Мнямс Сальтимбокка по-римски.
Название этого итальянского блюда переводится на русский язык, как «прыгни в рот!». Действительно, мало какое кушанье может сравниться с ним по изысканности вкуса. В Риме Сальтимбокку готовят из телячьей вырезки, которую режут на тонкие круглые кусочки - медальоны, отбивают и немного маринуют в белом вине.
Затем на каждый медальон выкладывают кусочек пармской ветчины и листик шалфея, закрепляют деревянной палочкой и обжаривают на растительном масле. Телятина, пропитанная соком ветчины, становится мягкой, а шалфей придаёт мясу тонкий вкус и аромат.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. Содержимое открытой упаковки хранить в холодильнике и использовать в течение 2х дней.
Ингредиенты:
- мясо (70%, из них телятины 15%, ветчины 15%),
- минералы,
- масла и жиры (сафлоровое масло 0,1%),
- витамин Е (30 мг),
- витамин D3 (200 МЕ),
- цинк (15 мг),
- марганец (3 мг),
- йод (0,75 мг),
- селен (0,03 мг)
Гарантированный анализ:
- Белок - 10,5%,
- Жир - 6,8%,
- Клетчатка - 0,4%,
- Зола - 2,4%,
- Влажность - 79% кг