Мнямс Фегато по-венециански.
В Венецию современный способ приготовления печени пришёл из Древнего Рима. Только римляне, с целью сделать печень более мягкой и придать ей сладковатый вкус, использовали инжир. Венецианцам же инжир обходился слишком дорого, поэтому они придумали добавлять для этой цели белый лук.
Фегато готовят очень просто: отдельно обжаренный в оливковом масле лук и слегка тронутую огнём телячью печень соединяют в одной посуде и тушат буквально несколько минут с добавлением шалфея, бальзамика, лаврового листа и белого вина. Нежная сладкая телячья печень, благоухающая ароматом трав, делает это простое блюдо желанным на любом столе.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. Содержимое открытой упаковки хранить в холодильнике и использовать в течение 2х дней.
Ингредиенты:
- мясо (70%, из них телятины 50%, говядины 13%, телячьей печени 7%),
- минералы,
- масла и жиры (льняное масло 0,1%),
- прованские травы (0,2%),
- витамин Е (30 мг),
- витамин D3 (200 МЕ),
- цинк (15 мг),
- марганец (3 мг),
- йод (0,75 мг),
- селен (0,03 мг).
Гарантированный анализ:
- Белок - 10,8%,
- Жир - 6,5%,
- Клетчатка - 0,4%,
- Зола - 2,4%,
- Влажность - 79%
Калорийность:88 ккал/100гр